ศึกษาผลของกรดฟอร์มิกในหญ้าหมัก

ความยากของหญ้าหมักจะแตกต่างกันเนื่องจากพันธุ์พืช ระยะการเจริญเติบโต และองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน สำหรับวัตถุดิบจากพืชที่หมักได้ยาก (ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปริมาณน้ำสูง การบัฟเฟอร์สูง) โดยทั่วไปสามารถใช้หญ้าหมักกึ่งแห้ง หญ้าหมักผสม หรือหญ้าหมักแบบเติมแต่งได้

การเติมเมทิล (มด) กรดหมักเป็นวิธีการที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการหมักกรดในต่างประเทศ เพิ่มหญ้าหมักเกือบ 70 ตัวของนอร์เวย์กรดฟอร์มิกสหราชอาณาจักรตั้งแต่ปี พ.ศ. 2511 ก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยมีปริมาณ 2.85 กิโลกรัมต่อตันของวัตถุดิบหญ้าหมักที่เติม85 กรดฟอร์มิกสหรัฐอเมริกาต่อตันวัตถุดิบหญ้าหมักเติมกรดฟอร์มิก 90 กรด 4.53 กก. แน่นอนว่าปริมาณของกรดฟอร์มิกขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ความยากของหญ้าหมัก และวัตถุประสงค์ของหญ้าหมัก และปริมาณการเติมโดยทั่วไปคือ 0.3 ถึง 0.5 ของน้ำหนักของวัตถุดิบหญ้าหมัก หรือ 2 ถึง 4 มล./กก.

1

กรดฟอร์มิก เป็นกรดแก่ในกรดอินทรีย์และมีความสามารถในการรีดิวซ์ได้ดีเป็นผลพลอยได้จากถ่านโค้ก นอกจากนี้ของกรดฟอร์มิก ดีกว่าการเติมกรดอนินทรีย์ เช่น H2SO4 และ HCl เนื่องจากกรดอนินทรีย์มีผลทำให้เป็นกรดเท่านั้น และ กรดฟอร์มิก ไม่เพียงแต่สามารถลดค่า pH ของหญ้าหมักเท่านั้น แต่ยังยับยั้งการหายใจของพืชและจุลินทรีย์ที่ไม่ดี (Clostridium, bacillus และแบคทีเรียแกรมลบบางชนิด) การหมัก นอกจากนี้,กรดฟอร์มิก สามารถย่อยสลายเป็น CO2 และ CH4 ที่ไม่เป็นพิษในปศุสัตว์ระหว่างการย่อยหญ้าหมักและกระเพาะรูเมน และกรดฟอร์มิก ยังสามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้อีกด้วย หญ้าหมักที่ทำจากกรดฟอร์มิกมีสีเขียวสดใส มีกลิ่นหอม และมีคุณภาพสูง และการสูญเสียการสลายตัวของโปรตีนเพียง 0.3~0.5 ในขณะที่หญ้าหมักทั่วไปจะสูงถึง 1.1~1.3 ผลจากการเติมกรดฟอร์มิกลงในหญ้าชนิตและโคลเวอร์หมัก ทำให้เส้นใยดิบลดลง 5.2~6.4 และเส้นใยดิบที่ลดลงจะถูกไฮโดรไลซ์เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ ซึ่งสามารถดูดซึมและนำไปใช้โดยสัตว์ได้ ในขณะที่เส้นใยดิบทั่วไปลดลงเท่านั้น 1.1~1.3 อีกทั้งเพิ่มกรดฟอร์มิกการหมักสามารถทำให้สูญเสียแคโรทีน วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารอาหารอื่น ๆ ได้น้อยกว่าหญ้าหมักธรรมดา

2

2.1 ผลของกรดฟอร์มิกต่อ pH

แม้ว่ากรดฟอร์มิก เป็นกรดไขมันที่มีความเป็นกรดมากที่สุดในตระกูลกรดไขมัน และอ่อนกว่ากรดอนินทรีย์ที่ใช้ในกระบวนการ AIV มาก เพื่อลดค่า pH ของพืชให้ต่ำกว่า 4.0กรดฟอร์มิก โดยทั่วไปไม่ได้ใช้ในปริมาณมาก การเติมกรดฟอร์มิกสามารถลดค่า pH ได้อย่างรวดเร็วในระยะเริ่มแรกของหญ้าหมัก แต่มีผลกระทบที่แตกต่างกันต่อค่า pH สุดท้ายของหญ้าหมัก ระดับไหนกรดฟอร์มิก การเปลี่ยนแปลง pH ยังได้รับผลกระทบจากหลายปัจจัย ปริมาณแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) ลดลงครึ่งหนึ่งและค่า pH ของหญ้าหมักเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยการเติม85 กรดฟอร์มิก4 มล./กก. สำหรับอาหารสัตว์หมัก เมื่อไร กรดฟอร์มิก (5 มล./กก.) ถูกเติมลงในหญ้าหมักสำหรับอาหารสัตว์, LAB ลดลง 55 และ pH เพิ่มขึ้นจาก 3.70 เป็น 3.91 ผลโดยทั่วไปของกรดฟอร์มิก บนวัตถุดิบหญ้าหมักที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ต่ำ (WSC) ในการศึกษานี้ พวกเขารักษาหญ้าชนิตหญ้าชนิตด้วยระดับต่ำ (1.5 มล./กก.) ปานกลาง (3.0 มล./กก.) และสูง (6.0 มล./กก.)85 กรดฟอร์มิก ผลลัพธ์ ค่า pH ต่ำกว่ากลุ่มควบคุมแต่มีค่าเพิ่มขึ้นกรดฟอร์มิกความเข้มข้น pH ลดลงจาก 5.35 เป็น 4.20 สำหรับพืชที่มีบัฟเฟอร์มากขึ้น เช่น หญ้าตระกูลถั่ว จำเป็นต้องมีกรดมากขึ้นเพื่อลดค่า pH ลงสู่ระดับที่ต้องการ แนะนำว่าระดับการใช้ที่เหมาะสมของหญ้าชนิตคือ 5~6 มล./กก.

 2.2 ผลกระทบของกรดฟอร์มิก บนจุลินทรีย์

เช่นเดียวกับกรดไขมันอื่นๆ ที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของกรดฟอร์มิก เกิดจากผลกระทบสองประการ หนึ่งคือผลของความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออน และอีกประการหนึ่งคือการเลือกกรดที่ไม่อิสระให้กับแบคทีเรีย ในชุดกรดไขมันเดียวกัน ความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนจะลดลงตามน้ำหนักโมเลกุลที่เพิ่มขึ้น แต่ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้น และคุณสมบัตินี้สามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างน้อยถึงกรด C12 ได้กำหนดไว้ว่ากรดฟอร์มิก มีผลดีที่สุดในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเมื่อค่า pH เท่ากับ 4 เทคนิค Slope Plate วัดฤทธิ์ต้านจุลชีพของกรดฟอร์มิกและเขาพบว่าสายพันธุ์ Pediococcus และ Streptococcus ที่เลือกสรรทั้งหมดถูกยับยั้งที่กรดฟอร์มิกระดับ 4.5 มล./กก. อย่างไรก็ตาม แลคโตบาซิลลัส (L. Buchneri L. Cesei และ L. platarum) ไม่ได้ถูกยับยั้งอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ สายพันธุ์ Bacillus subtilis, Bacillus pumilis และ B. Brevis สามารถเจริญเติบโตได้ในปริมาณ 4.5 มล./กก. กรดฟอร์มิก- นอกจากนี้ของ 85 กรดฟอร์มิก(4 มล./กก.) และกรดซัลฟิวริก 50 มล. (3 มล./กก.) ตามลำดับ ลดค่า pH ของหญ้าหมักให้อยู่ในระดับใกล้เคียงกัน และพบว่ากรดฟอร์มิกขัดขวางการทำงานของ LAB อย่างมีนัยสำคัญ (66 ก./กก.DM ในกลุ่มกรดฟอร์มิก 122 ในกลุ่มควบคุม 122 ในกลุ่มควบคุม , 102 ในกลุ่มกรดซัลฟิวริก) ดังนั้นจึงรักษา WSC ไว้ได้จำนวนมาก (211 กรัม/กิโลกรัมในกลุ่มกรดฟอร์มิก, 12 กรัมในกลุ่มควบคุม, 12 รายการในกลุ่มกรด) กลุ่มกรดซัลฟิวริกคือ 64) ซึ่งสามารถให้แหล่งพลังงานเพิ่มเติมสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน ยีสต์มีความทนทานเป็นพิเศษกรดฟอร์มิกและพบสิ่งมีชีวิตเหล่านี้จำนวนมากในวัตถุดิบหมักที่บำบัดด้วยระดับที่แนะนำกรดฟอร์มิก- การมีอยู่และกิจกรรมของยีสต์ในหญ้าหมักไม่เป็นที่พึงปรารถนา ภายใต้สภาวะไร้ออกซิเจน ยีสต์จะหมักน้ำตาลเพื่อให้ได้พลังงาน ผลิตเอทานอล และลดปริมาณของแห้งกรดฟอร์มิก มีฤทธิ์ยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญต่อ Clostridium difficile และแบคทีเรียในลำไส้ แต่ความแรงของผลขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกรดที่ใช้และความเข้มข้นต่ำของกรดฟอร์มิก ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเฮเทอโรแบคทีเรียบางชนิดได้จริง ในแง่ของการยับยั้ง enterobacter การเพิ่มของกรดฟอร์มิก ลด pH แต่จำนวน enterobacter ไม่สามารถลดลงได้ แต่การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของแบคทีเรียกรดแลคติคยับยั้ง enterobacter เนื่องจากผลของกรดฟอร์มิก Enterobacter มีค่าน้อยกว่าแบคทีเรียกรดแลคติค พวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าระดับปานกลาง (3 ถึง 4 มล./กก.) ของกรดฟอร์มิก อาจยับยั้งแบคทีเรียกรดแลคติคได้มากกว่าเอนเทอโรแบคเตอร์ ส่งผลให้เกิดผลเสียต่อการหมัก สูงขึ้นเล็กน้อย กรดฟอร์มิก ระดับยับยั้งทั้งแลคโตบาซิลลัสและเอนเทอโรแบคทีเรีย จากการศึกษาหญ้าไรย์ยืนต้นที่มีปริมาณ DM 360 กรัม/กิโลกรัม พบว่ากรดฟอร์มิก (3.5 กรัม/กก.) สามารถลดจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดได้ แต่มีผลเพียงเล็กน้อยต่อการทำงานของแบคทีเรียกรดแลคติค มัดใหญ่ของหญ้าหมักอัลฟัลฟา (DM 25, DM 35, DM 40) ถูกบำบัดด้วยกรดฟอร์มิก (4.0 มล./กก., 8.0 มล./กก.) หญ้าหมักถูกเพาะเชื้อด้วยคลอสตริเดียมและแอสเปอร์จิลลัส ฟลาวัส หลังจากครบ 120 วันกรดฟอร์มิก ไม่มีผลต่อจำนวนของคลอสตริเดียม แต่สามารถยับยั้งคลอสตริเดียมได้อย่างสมบูรณ์กรดฟอร์มิก ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Fusarium

 2.3 ผลกระทบของกรดฟอร์มิกต่อองค์ประกอบของหญ้าหมัก ผลของกรดฟอร์มิก เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของหญ้าหมักจะแตกต่างกันไปตามระดับการใช้งาน พันธุ์พืช ระยะการเจริญเติบโต ปริมาณ DM และ WSC และกระบวนการหมัก

ในวัสดุที่เก็บเกี่ยวด้วยใบตีโซ่ต่ำกรดฟอร์มิก การรักษาไม่ได้ผลอย่างมากต่อ Clostridium ซึ่งป้องกันการสลายโปรตีน และมีเพียงกรดฟอร์มิกในระดับสูงเท่านั้นที่สามารถรักษาไว้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยวัสดุที่สับละเอียด หญ้าหมักที่ได้รับการบำบัดด้วยกรดฟอร์มิกทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี เนื้อหาของ DM โปรตีนไนโตรเจน และกรดแลคติกในกรดฟอร์มิกกลุ่มเพิ่มขึ้นในขณะที่เนื้อหาของกรดอะซิติก และแอมโมเนียไนโตรเจนลดลง ด้วยการเพิ่มขึ้นของกรดฟอร์มิก ความเข้มข้น,กรดอะซิติก และกรดแลคติคลดลง WSC และโปรตีนไนโตรเจนเพิ่มขึ้น เมื่อไรกรดฟอร์มิก เติม (4.5 มล./กก.) ลงในหญ้าหมักหญ้าชนิต เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ปริมาณกรดแลคติคลดลงเล็กน้อย น้ำตาลที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้น และส่วนประกอบอื่นๆ ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก เมื่อไร กรดฟอร์มิก ถูกเติมลงในพืชที่อุดมด้วย WSC การหมักกรดแลคติคมีความโดดเด่น และหญ้าหมักถูกเก็บไว้อย่างดีกรดฟอร์มิก จำกัดการผลิตของกรดอะซิติก และกรดแลคติค และ WSC ที่เก็บรักษาไว้ ใช้ 6 ระดับ (0, 0.4, 1.0, Ryegrass-clover silage ที่มีปริมาณ DM 203g/kg ได้รับการบำบัดด้วยกรดฟอร์มิก (85)2.0, 4.1, 7.7 มล./กก. ผลการวิจัยพบว่า WSC เพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของระดับกรดฟอร์มิก แอมโมเนียไนโตรเจน และกรดอะซิติก ในทางตรงกันข้าม และปริมาณกรดแลคติคเพิ่มขึ้นก่อนแล้วจึงลดลง นอกจากนี้การศึกษายังพบว่าเมื่อมีปริมาณสูง (4.1 และ 7.7 มล./กก.)กรดฟอร์มิก ถูกนำมาใช้ ปริมาณ WSC ในหญ้าหมักคือ 211 และ 250 กรัม/กก.DM ตามลำดับ ซึ่งเกินค่า WSC เริ่มต้นของวัตถุดิบหญ้าหมัก (199 กรัม/กก.DM) สันนิษฐานว่าสาเหตุอาจเกิดจากการไฮโดรไลซิสของโพลีแซ็กคาไรด์ระหว่างการเก็บรักษา ผลลัพธ์ กรดแลคติกกรดอะซิติก และแอมโมเนียไนโตรเจนของหญ้าหมักในกรดฟอร์มิกมีค่าต่ำกว่ากลุ่มควบคุมเล็กน้อย แต่มีผลกระทบต่อองค์ประกอบอื่นๆ เพียงเล็กน้อย ข้าวบาร์เลย์และข้าวโพดทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวในระยะการทำให้สุกด้วยขี้ผึ้งได้รับการบำบัดด้วยกรดฟอร์มิก 85 ชนิด (0, 2.5, 4.0, 5.5 มล.กก.-1) และปริมาณน้ำตาลที่ละลายได้ของหญ้าหมักข้าวโพดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ปริมาณของกรดแลคติค กรดอะซิติก และ แอมโมเนียไนโตรเจนลดลง ปริมาณกรดแลคติคในหญ้าหมักข้าวบาร์เลย์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แอมโมเนียไนโตรเจน และกรดอะซิติก ก็ลดลงเช่นกันแต่ไม่ชัดเจน และน้ำตาลที่ละลายน้ำได้ก็เพิ่มขึ้น

3

การทดลองยืนยันอย่างเต็มที่ว่าการเติม กรดฟอร์มิกหญ้าหมักมีประโยชน์ในการปรับปรุงการกินอาหารโดยสมัครใจของหญ้าแห้งและประสิทธิภาพของปศุสัตว์ การเพิ่มกรดฟอร์มิกหญ้าหมักโดยตรงหลังการเก็บเกี่ยวสามารถเพิ่มความสามารถในการย่อยได้ชัดเจนของอินทรียวัตถุ 7 ในขณะที่หญ้าหมักที่เหี่ยวแห้งเพิ่มขึ้นเพียง 2 เท่านั้น เมื่อคำนึงถึงความสามารถในการย่อยได้ของพลังงาน การบำบัดกรดฟอร์มิกจะดีขึ้นน้อยกว่า 2 หลังจากการทดลองหลายครั้งเชื่อกันว่าข้อมูล ความสามารถในการย่อยได้ของสารอินทรีย์มีความลำเอียงเนื่องจากสูญเสียการหมัก การทดลองให้อาหารยังแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยของปศุสัตว์คือ 71 และน้ำหนักของหญ้าหมักที่เหี่ยวแห้งคือ 27 นอกจากนี้ หญ้าหมักกรดฟอร์มิกยังช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนม2 การทดลองให้อาหารด้วยหญ้าแห้งและกรดฟอร์มิกที่เตรียมด้วยวัตถุดิบชนิดเดียวกันแสดงให้เห็นว่าหญ้าหมักสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมของโคนมได้ เปอร์เซ็นต์การเพิ่มขึ้นของประสิทธิภาพในกรดฟอร์มิก การรักษามีการผลิตน้ำนมต่ำกว่าการเพิ่มน้ำหนัก การเติมกรดฟอร์มิกในปริมาณที่เพียงพอให้กับพืชที่เลี้ยงยาก (เช่น หญ้าตีนไก่ หญ้าชนิต) มีผลกระทบที่ชัดเจนต่อประสิทธิภาพของปศุสัตว์ ผลลัพธ์ของกรดฟอร์มิก การบำบัดหญ้าหมักหญ้าชนิต (3.63~4.8 มล./กก.) แสดงให้เห็นว่าความสามารถในการย่อยได้ของสารอินทรีย์ การบริโภควัตถุแห้ง และปริมาณกรดฟอร์มิกที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันในโคและแกะสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ

จำนวนแกะที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันในกลุ่มควบคุมยังแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นเชิงลบอีกด้วย การเติมกรดฟอร์มิกลงในพืชที่มี WSC อุดมด้วยปริมาณ DM ปานกลาง (190-220 กรัม/กก.) มักจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อประสิทธิภาพของปศุสัตว์ ทำหญ้าหมักไรย์กราสที่มีกรดฟอร์มิก (2.6 มล./กก.) ในการทดลองให้อาหาร แม้ว่ากรดฟอร์มิก หญ้าหมักเพิ่มน้ำหนักเพิ่มขึ้น 11 เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ความแตกต่างไม่มีนัยสำคัญ การย่อยได้ของหญ้าหมักทั้งสองที่วัดในแกะนั้นเหมือนกันอย่างมาก การให้อาหารข้าวโพดหมักแก่โคนมแสดงให้เห็นว่ากรดฟอร์มิกเพิ่มการบริโภควัตถุแห้งของหญ้าหมักเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มีผลกระทบต่อการผลิตน้ำนม มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการใช้พลังงานของกรดฟอร์มิกหมัก- ในการทดลองแกะ ความเข้มข้นของพลังงานที่สามารถเผาผลาญได้ของวัตถุแห้งและประสิทธิภาพการบำรุงรักษาของหญ้าหมักสูงกว่าหญ้าแห้งและหญ้าแห้งที่เก็บเกี่ยวในช่วงการเจริญเติบโตสามช่วง การทดลองเปรียบเทียบค่าพลังงานกับหญ้าแห้งและหญ้าหมักกรดฟอร์มิกพบว่าประสิทธิภาพในการแปลงพลังงานเมตาบอลิซึมเป็นพลังงานสุทธิไม่แตกต่างกัน การเติมกรดฟอร์มิกลงในหญ้าอาหารสัตว์สามารถช่วยปกป้องโปรตีนได้

ผลการวิจัยพบว่าการบำบัดด้วยกรดฟอร์มิกในหญ้าและหญ้าชนิตสามารถปรับปรุงการใช้ไนโตรเจนในหญ้าหมักได้ แต่ไม่มีผลกระทบที่มีนัยสำคัญต่อการย่อยได้ อัตราการย่อยสลายของไนโตรเจน Ensilage ที่บำบัดด้วยกรดฟอร์มิกในกระเพาะรูเมนคิดเป็นประมาณ 50 ~ 60 % ของไนโตรเจนทั้งหมด

 จะเห็นได้ว่าความแข็งแรงและประสิทธิภาพของกรดฟอร์มิกหมักในการสังเคราะห์โปรตีนแทลลัสในกระเพาะรูเมนลดลง อัตราการย่อยสลายแบบไดนามิกของวัตถุแห้งในกระเพาะรูเมนได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญด้วยกรดฟอร์มิกหมัก- แม้ว่ากรดฟอร์มิกหมักสามารถลดการผลิตแอมโมเนียได้ แต่ก็สามารถลดการย่อยได้ของโปรตีนในกระเพาะรูเมนและลำไส้ด้วย

4. ผลการผสมของ กรดฟอร์มิก กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

 4.1กรดฟอร์มิก และฟอร์มาลดีไฮด์ผสมกันในการผลิต และ กรดฟอร์มิกเพียงอย่างเดียวใช้บำบัดหญ้าหมักซึ่งมีราคาแพงและมีฤทธิ์กัดกร่อน ความสามารถในการย่อยได้และการบริโภควัตถุแห้งของปศุสัตว์ลดลงเมื่อหมักหญ้าหมักด้วยความเข้มข้นสูง กรดฟอร์มิก- กรดฟอร์มิกที่มีความเข้มข้นต่ำจะกระตุ้นให้มีการเจริญเติบโตของคลอสตริเดียม เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าการรวมกันของกรดฟอร์มิกและฟอร์มาลดีไฮด์ที่มีความเข้มข้นต่ำจะมีผลดีกว่า กรดฟอร์มิกทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งการหมักเป็นหลัก ในขณะที่ฟอร์มาลดีไฮด์ช่วยปกป้องโปรตีนจากการย่อยสลายมากเกินไปในกระเพาะรูเมน

เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม อัตราเพิ่มขึ้นรายวันเพิ่มขึ้น 67 และผลผลิตนมเพิ่มขึ้นโดยการเติมกรดฟอร์มิกและฟอร์มาลดีไฮด์ ฮิงค์ส และคณะ (1980) ดำเนินการผสมหญ้าไรย์กรดฟอร์มิก หญ้าหมัก (3.14 กรัม/กก.) และกรดฟอร์มิก (2.86 กรัม/กก.) - ฟอร์มาลดีไฮด์ (1.44 กรัม/กก.) และวัดความสามารถในการย่อยได้ของหญ้าหมักกับแกะ และทำการทดลองให้อาหารกับโคที่กำลังเติบโต ผลลัพธ์ ความสามารถในการย่อยได้เล็กน้อยระหว่างหญ้าหมักทั้งสองประเภท แต่พลังงานที่สามารถเผาผลาญได้ของหญ้าหมักฟอร์มิก-ฟอร์มาลดีไฮด์สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญกรดฟอร์มิกหมัก ตามลำพัง. ปริมาณพลังงานที่สามารถเผาผลาญได้และปริมาณที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันของหญ้าหมักฟอร์มิก-ฟอร์มาลดีไฮด์สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ กรดฟอร์มิก หญ้าหมักเพียงอย่างเดียวเมื่อเลี้ยงโคด้วยหญ้าหมักและข้าวบาร์เลย์เสริมด้วย 1.5 กิโลกรัมต่อวัน สารเติมแต่งแบบผสมที่มีประมาณ 2.8 มล./กกกรดฟอร์มิก และฟอร์มาลดีไฮด์ในระดับต่ำ (โปรตีนประมาณ 19 กรัม/กิโลกรัม) อาจเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดในพืชทุ่งหญ้า

4.2กรดฟอร์มิก ผสมกับสารชีวภาพที่ผสมผสานระหว่างกรดฟอร์มิก และสารเติมแต่งทางชีวภาพสามารถปรับปรุงองค์ประกอบทางโภชนาการของหญ้าหมักได้อย่างมีนัยสำคัญ หญ้าธูปฤาษี (DM 17.2) ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบ เติมกรดฟอร์มิกและแลคโตบาซิลลัสสำหรับหญ้าหมัก ผลการวิจัยพบว่าแบคทีเรียกรดแลคติคผลิตได้มากขึ้นในระยะแรกของหญ้าหมัก ซึ่งมีผลดีต่อการยับยั้งการหมักของจุลินทรีย์ที่ไม่ดี ในเวลาเดียวกัน ปริมาณกรดแลคติคสุดท้ายของหญ้าหมักสูงกว่าปริมาณกรดหมักธรรมดาและกรดฟอร์มิกหมักอย่างมีนัยสำคัญ ระดับกรดแลคติคเพิ่มขึ้น 50 ~ 90 ในขณะที่เนื้อหาของโพรพิล กรดบิวริก และแอมโมเนียไนโตรเจนลดลงอย่างมีนัยสำคัญ . อัตราส่วนของกรดแลกติกต่อกรดอะซิติก (L/A) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งบ่งชี้ว่าแบคทีเรียกรดแลกติกเพิ่มระดับของการหมักที่เป็นเนื้อเดียวกันในระหว่างการหมัก

5 สรุป

จากที่กล่าวข้างต้นจะเห็นได้ว่าปริมาณกรดฟอร์มิกที่เหมาะสมในหญ้าหมักนั้นสัมพันธ์กับชนิดของพืชผลและระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน การเติมกรดฟอร์มิกจะช่วยลดค่า pH ปริมาณแอมโมเนียไนโตรเจน และคงน้ำตาลที่ละลายน้ำได้มากขึ้น อย่างไรก็ตามผลของการเพิ่มกรดฟอร์มิกความสามารถในการย่อยได้ของอินทรียวัตถุและประสิทธิภาพการผลิตปศุสัตว์ยังต้องศึกษาเพิ่มเติม